Il 28 giugno 1978, a Torino, si costituiva l’Associazione CNOS-FAP Regione Piemonte. Negli anni l’Ente ha potuto consolidarsi, aumentare il proprio servizio per i giovani e gli adulti, diversificarsi anche se in modo moderato, modificare la sua organizzazione e i servizi erogati in base alle esigenze degli utenti e del territorio.
Nel 2018 cadono anche i 20 anni di presenza del Cnos Fap a Savigliano, territorio nel quale l’Ente si è ormai consolidato.
La sede di Saluzzo all’interno del corso per adulti in via di svolgimento (per la qualifica di Panettiere), grazie al Prof. Daniele Mulassano, 
ha realizzato la torta celebrativa e a Savigliano si è festeggiato l’avvenimento in concomitanza con la chiusura del corso breve di “Elementi di panetteria, pasticceria e pizzeria”, entrambi corsi coordinati ed organizzati dall’Arch, Paolo Trucco. Con l’occasione si ricorda che le iscrizioni per i corsi brevi sono sempre aperte ed i due centri chiuderanno soltanto nel mese di Agosto.