Il Panettone. Erano da poco passate le 6 di lunedì 13 dicembre, quando si sono accese le luci del laboratorio agroalimentare del Cfp braidese. Il formatore Giacomo Raffreddato ha iniziato a realizzare il primo dei 4 impasti, che hanno permesso agli allievi del settore di produrre una trentina di panettoni da 750 grammi e almeno 120 “panettoncini” da 100 grammi, …
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