Il panettone realizzato al Cfp di Bra: COTTO & mangiato!

Il Panettone. Erano da poco passate le 6 di lunedì 13 dicembre, quando si sono accese le luci del laboratorio agroalimentare del Cfp braidese. Il formatore Giacomo Raffreddato ha iniziato a realizzare il primo dei 4 impasti, che hanno permesso agli allievi del settore di produrre una trentina di panettoni da 750 grammi e almeno 120 “panettoncini” da 100 grammi, …