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CNOSFAP SAN BENIGNO, CENA DI GALA TERZA CUCINA A Il termine tradizione è potente, suscita il rispetto richiesto dalla storia, è il luogo della consuetudine consolidata dove affondiamo parte delle nostre radici culturali. In Italia abbiamo tradizioni millenarie ed una ci distingue, insieme all’arte, quella culinaria con il desco delle nostre madri che hanno contribuito a preparare quel sostrato resiliente …
Complimenti ai ragazzi della classe terza cucina del nostro Centro che, guidati dal loro insegnante, Massimiliano Maraschiello, hanno vinto il primo premio al concorso ‘Intortaci’. In occasione della fiera espositiva Mondopanna alla Reggia di Stupinigi, la direzione ha aperto quest’evento con un concorso particolare: la creazione di un dolce che diventi il simbolo di questa prima edizione. Il Concorso era rivolto a tutti gli studenti delle scuole alberghiere e scuole di formazione …
Ecco le date dei nostri Open Day Ricordiamo alle gentili famiglie che è preferibile prenotare il proprio “turno”, telefonando alla segreteria didattica del centro.
NEWS DAL CENTRO! Nella prima quindicina di maggio si è svolta a Oglianico (TO) la Festa delle Idi di Maggio, XLI Rievocazione storica Medievale. Numerose sono state le iniziative promosse, tra le quali Messer Chef, VII concorso di cucina medievale, in cui gli artisti del gusto si sono sfidati tra fuochi e tegami. Il CNOS-FAP di San Benigno, presente alla festa, ha vinto il primo …
[Come ti trasformo la salsiccia, il formaggio e gli zucchini] Il «concorso dei Capolavori», promosso dalla sede nazionale del Cnos Fap, nonostante il perversare della situazione pandemica, vuole raggiungere, tra le altre, le seguenti finalità: stimolare gli allievi a misurarsi sulla realizzazione di un «capolavoro», elaborato d’intesa con le imprese del settore, che rispecchia le competenze che deve raggiungere al …
Il 22 ottobre 2019 si è svolto presso l’Istituto Alberghiero Giolitti di Mondovì il concorso di cucina TARTUFO D’ORO promosso e organizzato dall’Associazione Cuochi Provincia Granda. Il settore ristorazione del nostro centro di formazione professionale non si è lasciato scappare questa bella e succosa occasione di confronto con altre realtà e ha iscritto due allieve dei nostri corsi: l’obiettivo non …
Ieri presso il nostro centro di formazione professionale si sono radunati tutti i formatori di cucina del CnosFap Regione Piemonte. Una giornata per incontrarsi, condividere buone prassi e formarsi grazie al magistrale contributo dello chef Massimo Camia del Ristorante Massimo Camia. La formazione dei nostri formatori è alla base della formazione dei vostri figli. www.massimocamia.it/
